馬鈴薯麵疙瘩在義大利是一道很家常的菜,就像我們中式的麵疙瘩,只是加入了馬鈴薯,多一個馬鈴薯味道,口感也比較Q,喜歡馬鈴薯這一味的可以多一道不同吃法,做好的手工馬鈴薯麵疙瘩,一次吃不完可以冷凍起來,要吃就有,很方便!
烘烤過的粗麵包口感是酥脆的,而烘烤過的蘑菇是多汁又軟嫩,兩個口感搭在一起,就可以是層次豐富的開味菜,我特別愛蘑菇內部與粗麵包接觸部份,吃起來的口感是軟溼的,味道若要形容,會讓我想起感恩節的火雞大餐裡,塞在火雞肚子裡的內餡,大約就是這個口感跟味道,我個人是愛不釋口!
喜歡看國外料理頻道的朋友,一定會常常看到Kale, 羽衣甘藍的料理,原來它是現在人們為之瘋狂的超級食物,高纖維、高維他命營養成份,排毒抗癌,控制糖連病,保護心臟等,也是健康瘦身的新寵, 台灣現在也慢慢可以看到它的身影了,羽衣甘藍在台灣常用來打成汁喝,在國外則喜歡當沙拉吃,這邊我們來做兩道在家方便料理好吃的羽衣甘藍,一道培根炒羽衣甘藍,另一道烤箱羽衣甘藍脆片!
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